Varie sono le possibilità di soluzioni di taglio dei crostini Rotondi, in base alle diverse esigenze di produttività oraria e alla grandezza del filone. La taglierina a lame alternativa o a lama continua può essere abbinate in uscita in linea con il sistema di vibratori per l’integliamento automatico dei crostini. Nella taglierina modello 1200 a lama alternativa impiegata per il taglio dei crostini è possibile alternare produzioni con diversi spessori di fetta semplicemente sostituendo il gruppo coltelli con un altro di passo diverso nel tempo di 15 minuti circa, con la possibilità di adottare un passo lame minimo di 4,75 mm.
